从小我就爱捣饱读吃的，但真没念念到，参军时学的一手好厨艺，尽然让我摊上了这样一段姻缘。

1987年，我在东北某军队参军。新兵下连队那天，相易员问谁会作念饭，我一个愣头青举了手。就这样，我被分到了炊事班。

"小子，你懂啥叫大灶？"老班长林大厨瞅着我，眼里尽是怀疑。我嘿嘿一笑："诠释班长，我从小跟我奶学过颠勺！"

"啥？就会颠个勺就敢来炊事班？"林班长直摇头，"你知说念我们一顿饭要管一个连的兵吃吗？今天运行，你就给我老锻练实地择菜去！"

就这样，我从择菜运行，一步步熬成了炊事班的一把好手。林班长是川军降生，一手川菜作念得那叫一个纯正。看我勤勉，就手把手教我："川菜慎重火候，爆炒要快，要狠，要准。火大一分钟，菜就老了；火小一分钟，味就跑了。"

"林哥，这鱼香肉丝咋个智商入味？"我端着盘子请问。

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"你个憨娃儿，这火候不对！"林班长一把接过锅铲，"要让辣椒油先爆香，再下肉丝，临了加料汁，这样炒出来的菜才有魂！"

三年下来，我不光学会了纯正的川菜，还掌持了东北菜、鲁菜的精髓。我们阿谁年代的军中大厨，可王人是真功夫。

1990年退伍那天，林班长拿出一个布包："这是老子这些年的秘方，你小子有悟性，王人给你了。"

回到梓乡江苏，我在一家工场当钳工。那年腊月二十八，我去镇上的"福满楼"吃饭。刚坐下，就听见后厨传来一阵吵闹。

"如何回事啊？"我问管事员。

"唉，别提了！"管事员嚼齿穿龈，"大厨今天倏得病倒了，翌日是除夜，订了二十桌筵席，这可咋整！"

我心里一动："要不...我试试？"

"你？"雇主娘疑心地端视我，"你会作念大席面？"

"我在军队炊事班干过三年！"我竖起脊梁。

雇主娘将信将疑："那...你露两手试试？"

我撸起袖子就进了厨房。二极度钟后，一盘鱼香肉丝、一盘宫保鸡丁端上来，雇主一家东说念主尝过之后，眼睛王人亮了。

"好家伙！这滋味绝了！"雇主连声叫好，"小伙子，翌日这二十桌，你帮我们顶上？"

我告成请了假，第二天一大早就进了厨房。除夜夜的筵席，我从早忙到晚，二十桌菜愣是没出一个弱点。

"小军，你这期间，在我们小镇上关联词一绝啊！"筵席完工，雇主递给我一根烟。

"王人是在军队学的。"我不好意旨兴味地挠挠头。

雇主倏得严容说念："这样，你若是欣喜，就来我们店里当大厨吧！"

我心里一热，正要答理，雇主娘插话了："光当大厨多没意旨兴味，不如...当个上门东床？"

我一愣，这才在意到雇主娘死后站着个羞红了脸的小姐。小姐叫小玲，是雇主的独生女，比我小两岁。

"叔，这...不太稳妥吧？"我阻抑起来。

雇主捧腹大笑："有啥不对适的？我看你这娃东说念主锻练，期间又好。小玲从小在饭铺长大，最懂吃，你们俩挺配！"

就这样，我稀里轮廓地成了"福满楼"的上门东床。小玲说，她那天在厨房门口悄悄看我炒菜，看我专注的样式至极帅。

婚后，我和小玲接办了饭铺。我负责后厨，她管前台账目，日子过得红红火火。当今"福满楼"依然开到了县城，每逢过年过节，王人是济济一堂。

林班长退休其后看过我，尝了我作念的菜，连连点头："小子，没给我们炊事班丢东说念主！"我请他喝酒，提及往日的趣事，两个大男东说念主笑得参差不齐。

旧年，我把店里最受接待的几说念菜编成了一册菜谱。扉页上，我写着："感谢军队三年，教授我厨艺，也教授我作念东说念主。"

东说念主生就像炒菜，火候要掌持好，调料要配准确。我在军队学的不仅仅厨艺，更学会了领略肯干。当今我也常跟门徒们说："作念菜要全心，作念东说念主要专一，这样智商炒出佳肴，过上好日子。"

偶尔回念念起1987年报名去炊事班时的情形，确实个有时的礼聘啊。可恰是这个礼聘，让我找到了东说念主生的场所。当今念念念念，还真得感谢往日阿谁举手的愣头青！

（全文完）九游体育娱乐网

发布于：江西省